مواد لازم طرز تهیه همبرگر با گوشت بوقلمون
همبرگر خوشمزه و رژیمی بوقلمون را می‌توانید هم با نان و هم با برنج سرو کنید. مواد مورد نیاز برای آماده کردن همبرگر بوقلمون برای ۴ نفر نیز به شرح زیر می باشد:
- دانه زیره سبز و دانه گشنیز: یک دوم قاشق چای خوری
- سس مایونز: نصف لیوان
- پیاز: ۱ عدد
- روغن زیتون: نصف لیوان
- خیار شور: به مقدار لازم
- قارچ ساطوری شده: ۵۰ گرم
- نان همبرگر: چهار عدد
- جعفری یا گشنیز خورد شده: به مقدار لازم
- زنجبیل: به مقدار لازم
- پودر سوخاری: یک چهارم پیمانه
- پنیر چدار: چهار ورقه
- سینه بوقلمون چرخ شده: ۵۰۰ گرم
- فلفل: به مقدار لازم
- کره: به مقدار لازم
طرز تهیه برگر بوقلمون
1_ در ابتدای دستور العمل طرز تهیه همبرگر با بهترین گوشت همبرگر دانه زیره و دانه گشنیز را به مدت یک و نیم دقیقه برشته کنید، اجازه دهید چند دقیقه بگذرد تا خنک شوند. سپس دانه‌ها را درون آسیاب بریزید و با دسته هاون آن‌ها را بکوبید.
2_ سس مایونز، دو قاشق غذا خوری روغن زیتون، آبلیمو، فلفل، سیر له شده و دانه‌های کوبیده شده را با هم داخل یک کاسه کوچک مخلوط کنید.
3_ در ادامه طرز تهیه همبرگر با بوقلمون که یکجور طرز تهیه همبرگر خانگی نیز به حساب می آید، در یک کاسه گوشت بوقلمون چرخ شده، پیاز خورد شده و دو قاشق غذا خوری از سس را با هم به آرامی هم بزنید. می‌توانید مقداری کره نیز به مخلوط گوشت اضافه کنید.
4_ در ادامه طرز تهیه همبرگر با گوشت بوقلمون زنجبیل، جعفری یا گشنیز، پودر سوخاری و قارچ ساطوری شده را نیز به ترکیب اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود. حال دستتان را با کمی آب مرطوب کنید و مخلوط بوقلمون را به شکل چهار برگر ضخیم فرم دهید.
5_ می‌توانید در طرز تهیه انواع همبرگر، برگرها را در تابه سرخ کنید، یا از کباب پز و فر برای پخت آن‌ها استفاده کنید. در آخر هم برگر را بر روی نان‌ها قرار دهید و از مخلفاتی مانند، کاهو، جعفری ساطوری شده، چیپس و خیار شور برای جذاب‌تر کردن برگرتان استفاده کنید.
