دونر کباب Döner kebab نوعی کباب ترکیه ای است. این کباب از بریدن گوشتی که در آتش به صورت عمودی در حال چرخیدن است به دست می آید. دونر به زبان ترکی استانبولی به معنی چرخنده و چرخان است. این گوشت به صورت لایه ای قطور بوده و معمولاً گوشت طعم دار شده ی مرغ، گاو و یا گوسفند با ادویه کباب ترکی است. در هنگام سرو، این گوشت به صورت تکه های نازک بریده شده و در برخی موارد با روغن یا کره ی حیوانی در طرف های پرسی سرو می شود.
کباب ترکی آماده
جهان امروز جهان سرعت است. همه ی کارها با شتاب و سرعت در حال انجام هستند و پیش می روند. زندگی ها بسیار پرمشغله هستند، اکثر افراد بیشتر ساعات روز را مشغول کار کردن و فعالیت بوده و زمان اندکی از شبانه روز در منزل هستند. حال اگر بخواهیم خودمان را با این اوضاع وفق دهیم باید بتوانیم با آن هماهنگ شویم. اگر می خواهیم وقت کافی برای انجام تمامی کارهای روزمره خود را داشته باشیم باید هماهنگ با دور سریع وقایع بوده و کارهایمان را با سرعت بیشتری انجام دهیم. یکی از کارهای روزمره ای که نمی توان آن را حذف کرد غذا خوردن است.
نوع و سبک غذا خوردن نیز تفاوت زیادی با گذشته کرده است. فست فودها در سراسر جهان تبدیل به محبوب ترین غذاها شده اند. رستوران داران نیز در دهه 1940 به این نتیجه رسیدند که باید با جهان پرشتاب امروزی همسو باشند بنابراین غذاهایی تولید کردند که امکان بردن و آوردن آن ها به منزل، محل کار و … وجود داشته باشد. در نتیجه ی همه ی این تغییرات عادات غذایی مردم در سراسر جهان تغییر کرد.
در این راستا برخی شرکت های مواد غذایی نیز در صدد تولید برخی غذاهای آماده برآمدند. کباب ترکی یکی از این غذاها است. انواع کباب ترکی یکی از لذیذترین و سالم ترین غذاهای آماده در دنیا هستند که طرفداران زیادی نیز در سراسر جهان دارند. همیشه از متخصصین تغذیه شنیده ایم که فست فودها و غذاهای آماده سرطان زا، چاق کننده و مضر هستند اما جدیداً برخی از کارشناسان و متخصصین تغذیه به این نتیجه رسیده اند که اگر در طبخ این فست فودها اصول و استاندارد ها رعایت شود سالم تر از برخی غذاها و البته مقرون به صرفه تر خواهند بود.
آیا خرید کباب ترکی آماده مقرون به صرفه است؟
همانطور که گفته شد طبق نظر متخصصان تغذیه اگر اصول و استانداردها در پخت مواد غذایی آماده و فست فودها رعایت شوند این غذاها بسیار مقرون به صرفه و سالم خواهند بود. خرید کباب ترکی پخته شده نسبت به سایر غذاهای فوری مانند سوسیس، پیتزا و کالباس انتخابی سالم تر و البته مقرون به صرفه تر است.
