ویژگی‌های عسل و زنبور عسل از دیدگاه قرآن کریم و بزرگان

خداوند متعال در قرآن کریم از عسل به عنوان موهبت الهی و شفا نام برده است و به دلیل اهمیت این ماده غذایی سوره‌ای به نام نحل را بر ما نازل کرده است.
خداوند در سوره‌ی نحل، آیات 68 و 69 این‌گونه می‌فرماید:
و پروردگارا تو به زنبور عسل وحی و الهام غریزی کرد که : از کوه‌ها و درختان و داربست‌هایی که مردم می‌سازند، خانه‌های برگزین. سپس از شیره گل‌ها ‌بخور و راه‌هایی را که پروردگارت برای تو تعیین کرده است، به راحتی بپیما.از درون شکم آنها، نوشیدنی با رنگ‌های مختلف بیرون می‌آید که در آن، شفا برای مردم است. به یقین، در این امر، نشانه روشنی است برای آنان که می اندیشند.