ماچا لاته چیست؟ همه چیز درباره نوشیدنی سبز محبوب این روزها

اگر در منوی کافه ها کمی دقت کرده باشید، احتمالاً نام ماچا لاته (Matcha Latte) به چشم تان خورده است؛ یک نوشیدنی سبز خوشرنگ که این روزها به یکی از ترندهای اصلی دنیای کافه و نوشیدنی تبدیل شده است. اما واقعاً ماچا لاته چیست، از کجا آمده و چرا این قدر پرطرفدار است؟

در این مقاله، به صورت کامل به معرفی ماچا لاته چیست؟ ، خواص آن، طرز تهیه و دلایل محبوبیتش می پردازیم.

ماچا چیست؟

ماچا نوعی چای سبز ژاپنی است که به شکل پودر خیلی نرم و سبز روشن عرضه می شود. برخلاف چای سبز معمولی، در ماچا شما کل برگ آسیاب شده را مصرف می کنید، نه فقط عصاره دم شده آن.

همچنین بخوانید: معرفی انواع قهوه در کافی شاپ برای علاقمندان به کافه و کافی شاپ

مراحل تولید ماچا

قبل از برداشت، بوته های چای را چند هفته زیر سایه قرار می دهند.

این کار باعث می شود برگ ها مقدار بیشتری کلروفیل و آمینواسیدهایی مثل ال-تیانین تولید کنند.

سپس برگ های جوان برداشت شده، رگبرگ ها جدا می شود و در نهایت با آسیاب های سنگی به پودر بسیار نرم تبدیل می گردند.

همین روند باعث می شود ماچا رنگ سبز پررنگ، طعم خاص و خواص سلامتی منحصر به فردی داشته باشد.

همچنین بخوانید: معرفی شغل کافی شاپ

ماچا لاته چیست؟

ماچا لاته در واقع ترکیب پودر ماچا + شیر (لبنی یا گیاهی) است. در این نوشیدنی به جای اسپرسو (در قهوه لاته)، ماچا نقش اصلی را دارد.

ترکیبات اصلی ماچا لاته

پودر ماچا

کمی آب داغ برای حل شدن ماچا

شیر داغ یا فوم گرفته (یا شیر گیاهی مثل بادام، سویا، جو دوسر)

شیرین کننده دلخواه (عسل، شکر قهوه ای، شیره آگاو یا بدون شیرین کننده)

همچنین بخوانید: دستگاه رست قهوه

طعم و ظاهر ماچا لاته

ظاهر: سبز روشن یا سبز زمردی، بسیار خاص و جذاب

طعم: کمی تلخ و گیاهی، اما وقتی با شیر ترکیب می شود، طعمی خامه ای و ملایم پیدا می کند.

اغلب روی آن لاته آرت یا پاشیدن کمی پودر ماچا برای زیبایی انجام می شود.

همچنین بخوانید: درآمد باریستا در خارج از کشور

خواص ماچا لاته

یکی از دلایل محبوبیت ماچا لاته، خواص فوق العاده آن است:

انرژی پایدارتر از قهوه: به خاطر ترکیب کافئین + ال-تیانین، انرژی مداوم می دهد بدون اینکه اضطراب یا افت ناگهانی ایجاد کند.

آنتی اکسیدان بسیار بالا: سرشار از کاتچین ها (به ویژه EGCG) که خاصیت ضدپیری و تقویت سیستم ایمنی دارند.

کاهش استرس و بهبود تمرکز: ال-تیانین باعث آرامش ذهن و افزایش تمرکز می شود.

کمک به سلامت قلب و متابولیسم: مصرف منظم چای ماچا می تواند سطح کلسترول و سوخت وساز بدن را بهبود دهد.

همچنین بخوانید: نان حجیم چیست و انواع آن

انواع ماچا لاته

گرم: نوشیدنی محبوب برای صبح ها و فصل های سرد.

سرد (آیس ماچا لاته): با یخ و شیر سرد؛ انتخابی عالی برای تابستان.

با شیرهای مختلف: شیر گاو، شیر سویا، بادام، جو دوسر یا نارگیل. هر نوع شیر طعم و بافت متفاوتی ایجاد می کند.

ماچا لاته ترکیبی: مثل Dirty Matcha (ترکیب ماچا و شات اسپرسو) یا ماچا وانیلی.

همچنین بخوانید: بهترین ترفندهای کیک پزی

چرا ماچا لاته این قدر محبوب شده است؟

ظاهر شیک و خاص: رنگ سبز درخشان آن بسیار جذاب و مناسب عکس های شبکه های اجتماعی است.

جایگزین سالم تر برای قهوه: افرادی که قهوه زیاد باعث اضطراب شان می شود، ماچا لاته را انتخاب می کنند.

خواص سلامتی فراوان: از بهبود انرژی و تمرکز تا خاصیت ضدپیری.

ترند جهانی: از ژاپن شروع شد و حالا به منوی ثابت کافه های سراسر دنیا رسیده است.

طرز تهیه ماچا لاته در خانه

اگر دوست دارید این نوشیدنی خوش رنگ و خوش طعم را در خانه درست کنید، مراحل زیر را دنبال کنید:

همچنین بخوانید: راهنمای جامع پخت کیک و شیرینی های خوشمزه

مواد لازم

۱ قاشق چای خوری پودر ماچا باکیفیت

۲ قاشق غذاخوری آب داغ (نه جوش؛ حدود ۸۰ درجه)

۱ لیوان شیر (لبنی یا گیاهی)

شیرین کننده دلخواه

روش تهیه

پودر ماچا را در یک کاسه کوچک الک کنید تا گلوله نشود.

آب داغ را اضافه کرده و با ویسک مخصوص (Chasen) یا همزن دستی خوب بزنید تا کف کند.

شیر را داغ کرده و فوم بگیرید.

ماچا را در فنجان بریزید، شیر فوم گرفته را اضافه کنید.

در صورت دلخواه کمی عسل یا شکر اضافه کنید.

نوشیدنی شما آماده است!

همچنین بخوانید: چیکار کنیم برای کافه مشتری جذب کنیم

جمع بندی

ماچا لاته یک نوشیدنی پرانرژی، خوش رنگ و سالم است که ترکیبی از فرهنگ ژاپنی، سلامتی و سبک زندگی مدرن را در خود دارد. چه به صورت گرم در صبح های سرد، چه به شکل آیس در تابستان، ماچا لاته یک انتخاب جذاب برای کسانی است که می خواهند نوشیدنی متفاوتی به جای قهوه امتحان کنند.