در این مقاله از لیپارماگ، با استفاده از فرنچ پرس، موکاپات و سایر ابزارهای دم‌آوری قهوه، طرز تهیه ۵ نوشیدنی محبوب کافی‌شاپی مثل آیس‌لاته، قهوه سرد (Cold Brew)، آیس‌موکا، آفوگاتو و قهوه سرد با شیر را آموزش می‌بینید. این نوشیدنی‌ها، هم ساده و کم‌هزینه‌اند و هم کاملاً حس یک باریستای حرفه‌ای را به شما منتقل می‌کنند!
مقایسه آیس‌لاته، آیس‌موکا و قهوه سرد (Cold Brew) به صورت متنی
آیس‌لاته
آیس‌لاته نوشیدنی‌ای با طعم قهوه ملایم و شیر خنک است. ترکیبات آن شامل اسپرسو، شیر سرد و یخ می‌شود. آماده‌سازی این نوشیدنی بسیار سریع و حدود ۵ دقیقه زمان می‌برد. میزان شیرینی آیس‌لاته کم است و می‌توانید آن را با شیرین‌کننده دلخواه تنظیم کنید. این نوشیدنی برای مصرف روزمره و افرادی که قهوه‌های سبک‌تر را دوست دارند، مناسب است. معمولاً آیس‌لاته را در ماگ‌های شیشه‌ای پیرکس سرو می‌کنند. توصیه می‌شود برای طعم بهتر، آن را با وانیل یا کمی خامه میل کنید.
آیس‌موکا
آیس‌موکا برای علاقه‌مندان به نوشیدنی‌های شکلاتی و دسرگونه بسیار محبوب است. ترکیبات اصلی آن اسپرسو، شیر، سس شکلات و یخ است. تهیه آیس‌موکا کمی بیشتر (حدود ۷ دقیقه) طول می‌کشد و به دلیل وجود شکلات و خامه، میزان شیرینی این نوشیدنی زیاد است. این نوشیدنی برای کسانی که به طعم‌های شیرین علاقه دارند، بهترین انتخاب است. آیس‌موکا معمولاً در ماگ‌های استارباکس یا لیوان‌های بلند سرو می‌شود. افزودن خامه یا شربت فندق به آیس‌موکا می‌تواند آن را خوش‌طعم‌تر کند.
قهوه سرد (Cold Brew)
قهوه سرد یا همان Cold Brew، با طعم ملایم و تلخی کمتر نسبت به قهوه معمولی شناخته می‌شود. برای تهیه این نوشیدنی از قهوه آسیاب درشت، آب سرد و یخ استفاده می‌شود و دم‌آوری آن تقریباً ۱۲ ساعت به طول می‌انجامد. میزان شیرینی این نوشیدنی معمولاً وجود ندارد، اما می‌توانید در صورت تمایل به آن شیرین‌کننده اضافه کنید. قهوه سرد برای افرادی مناسب است که طعم قهوه خالص و ملایم را ترجیح می‌دهند. این نوشیدنی معمولاً در لیوان شیشه‌ای یا بطری‌های مخصوص سرد سرو می‌شود و ترکیب آن با شیر گیاهی یا کمی دارچین می‌تواند طعم ویژه‌ای به آن بدهد.
سؤالات متداول
۱. آیا قهوه سرد با قهوه داغ فرق دارد؟
بله. قهوه سرد (Cold Brew) با دم‌آوری طولانی در آب سرد تهیه می‌شود و اسیدیته کمتری دارد. قهوه داغ، سریع‌تر تهیه می‌شود و مزه قوی‌تری دارد.
۲. قهوه سرد چه خواصی دارد؟
کافئین آن بالا است و هم انرژی‌بخش است، هم به دلیل اسیدیته کمتر برای معده حساس نسبت به قهوه داغ مناسب‌تر است.
۳. بدون دستگاه اسپرسوساز هم می‌شود نوشیدنی خنک قهوه تهیه کرد؟
حتماً! با موکاپات، فرنچ‌پرس یا حتی قهوه فوری هم می‌توانید نوشیدنی‌های سرد و خوش‌طعم تهیه کنید.
۴. فرق آیس‌لاته و آیس‌موکا چیست؟
آیس‌لاته از اسپرسو، شیر و یخ تشکیل شده، اما آیس‌موکا سس شکلات هم دارد و طعمش از آیس‌لاته شیرین‌تر و دسرگونه‌تر است.
۵. بهترین ابزار تهیه نوشیدنی‌های کافی‌شاپی در خانه چیست؟
ابزارهایی مثل فرنچ پرس، موکاپات، پیچر و همزن قهوه که همگی در لیپارماگ موجود است، این کار را برایتان راحت و حرفه‌ای می‌کند.اگر دوست داری آموزش کامل و مرحله‌به‌مرحله‌ی تهیه انواع نوشیدنی خنک کافه‌ای با ابزارهای حرفه‌ای را بخوانی و در خانه درست کنی، همین حالا به طرز تهیه ۵ نوشیدنی خنک کافه‌ای در خانه با ملزومات قهوه لیپارماگ در سایت فروشگاه لیپارماگ سر بزن!
ا
