عروسک های فوندانت یکی از محبوب ترین تزئینات کیک و دسرهای مناسبتی هستند که جلوه ای خاص و حرفه ای به شیرینی پزی می بخشند. این مجسمه های کوچک و خوراکی از شکر، ژلاتین و گلیسرین تهیه می شوند و با دقت بالا شکل دهی می شوند. اما برای اینکه ظاهر زیبای آن ها حفظ شود و دچار ترک، نرم شدن یا کپک زدگی نشوند، نیاز به نگهداری اصولی دارند.
همچنین بخوانید: دستگاه رست قهوه چیست
خشک کردن کامل قبل از نگهداری
قبل از نگهداری عروسک فوندانت، باید مطمئن شوید که کاملاً خشک شده است. این فرایند ممکن است بین ۱ تا ۳ روز زمان ببرد، بسته به اندازه و ضخامت عروسک. خشک شدن کامل از ایجاد ترک یا نرم شدن جلوگیری می کند.
بهتر است عروسک ها در فضای خشک و دور از رطوبت خشک شوند.
قرار دادن عروسک روی سطح کاغذ روغنی یا فوم مخصوص خشک کردن خمیر فوندانت توصیه می شود.
از قرار دادن مستقیم زیر نور آفتاب خودداری کنید، چون ممکن است باعث تغییر رنگ شود.
همچنین بخوانید: درآمد باریستا در خارج از کشور
شرایط محیطی مناسب
رطوبت و گرما دشمن اصلی فوندانت هستند. برای جلوگیری از نرم شدن یا چسبناک شدن عروسک، آن را در محیطی خشک، خنک و بدون تابش مستقیم نور نگه دارید.
همچنین بخوانید: معرفی شغل کافی شاپ
دمای مناسب: حدود ۱۸ تا ۲۵ درجه سانتی گراد
رطوبت کم (کمتر از ۵۰٪)
نحوه بسته بندی صحیح
همچنین بخوانید: نان حجیم چیست و انواع آن
عروسک های فوندانت نباید در یخچال یا فریزر نگهداری شوند، زیرا رطوبت محیط باعث عرق کردن و خراب شدن آن ها می شود. برای بسته بندی صحیح:
از جعبه های مقوایی یا پلاستیکی با درپوش استفاده کنید.
عروسک را در کنار بسته کوچکی از سیلیکاژل قرار دهید تا رطوبت جذب شود.
هر عروسک را جداگانه در دستمال کاغذی یا پلاستیک نازک پیچیده تا از برخورد با دیگر اجسام محافظت شود.
همچنین بخوانید: بهترین ترفندهای کیک پزی
نگهداری بلندمدت
اگر می خواهید عروسک های فوندانت را برای مدت طولانی نگهداری کنید (مثلاً چند ماه)، بهتر است آن ها را در جعبه ای خشک و در مکان تاریک و دمای ثابت نگه دارید. در این شرایط، عروسک ها به صورت دکوری تا چند ماه ماندگاری دارند، البته دیگر مناسب خوردن نیستند.
همچنین بخوانید: پخت کیک و شیرینی های خوشمزه
مراقبت از رنگ ها و جزئیات
برای جلوگیری از تغییر رنگ یا از بین رفتن جزئیات ظریف:
از تماس مستقیم دست های مرطوب یا چرب با عروسک خودداری کنید.
عروسک را در معرض نور زیاد، به خصوص نور خورشید، قرار ندهید.
همچنین بخوانید: چیکار کنیم برای کافه مشتری جذب کنیم
نتیجه گیری
نگهداری صحیح از عروسک فوندانت می تواند زیبایی، ساختار و رنگ آن را برای مدت طولانی حفظ کند. با رعایت نکاتی مانند خشک کردن کامل، دوری از رطوبت، بسته بندی مناسب و ذخیره در جای خنک و خشک، می توانید از این تزئینات ظریف و زیبا برای دفعات مختلف استفاده کنید یا آن ها را به عنوان نمونه کار نگه دارید. این مراقبت ساده، تضمین ماندگاری هنر شماست.
