کاروان سرای کبوترخان رفسنجان دارای مساحتی معادل با 2000 متر مربع است که 400 متر آن را حیاط در برگرفته و مابقی ساخت فضاهای سرپوشیده اختصاص داده شده است.
آجرکاری ها و تزئیناتی که در بخش های مختلف این کاروان سرا صورت گرفته آن را به یکی از مهم ترین بناهای باستانی این منطقه تبدیل کرده است و نام آن را به عنوان یک آثار باستانی در سال 1381 در فهرست آثار ملی ثبت نموده اند.
