قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های روزانه است که بسیاری از افراد به‌دلیل عطر و طعم خاص آن، روز خود را با آن آغاز می‌کنند. اما برای لذت بردن از یک فنجان قهوه تازه و خوش‌طعم، نیازی به رفتن به کافی‌شاپ یا خرید دستگاه‌های گران‌قیمت ندارید. در این مقاله به شما آموزش می‌دهیم که چگونه با ساده‌ترین روش‌ها، قهوه خانگی را با کیفیتی مشابه قهوه‌خانه‌ای تهیه کنید.
وسایل و مواد لازم برای تهیه قهوه در خانه
پودر قهوه تازه آسیاب‌شده
آب جوشیده با کیفیت
وسیله دم‌آوری (فرنچ پرس، موکاپات یا قهوه‌جوش ساده)
فنجان یا ماگ مناسب
در صورت تمایل: شکر، شیر یا خامه
روش‌های محبوب دم‌آوری قهوه در خانه
۱. با فرنچ پرس (French Press):
آب را بجوشانید و کمی خنک کنید تا به دمای مناسب برسد (حدود ۹۰ تا ۹۵ درجه).
پودر قهوه را داخل فرنچ پرس بریزید (به‌ازای هر فنجان، ۱ قاشق غذاخوری).
آب را به آرامی اضافه کرده و ۴ دقیقه صبر کنید.
دسته پرس را فشار دهید و قهوه آماده را سرو کنید.
۲. با موکاپات (قهوه‌ساز اسپرسو خانگی):
مخزن پایین موکاپات را با آب پر کنید.
پودر قهوه را در فیلتر بریزید و سطح آن را صاف کنید.
موکاپات را روی شعله کم قرار دهید تا قهوه به‌آرامی دم بکشد.
۳. روش سنتی با قهوه‌جوش (ترکی یا ساده):
آب و قهوه آسیاب‌شده را داخل قهوه‌جوش بریزید.
مخلوط را روی شعله ملایم قرار دهید و هم بزنید تا کف کند.
قبل از جوشیدن کامل، قهوه را از روی حرارت بردارید.
نکات طلایی برای تهیه قهوه خانگی با کیفیت
از قهوه تازه‌آسیاب‌شده استفاده کنید.
آب باکیفیت (بدون املاح زیاد) طعم قهوه را بهتر می‌کند.
نسبت پودر قهوه به آب را دقیق رعایت کنید تا طعم تلخ یا بی‌مزه نشود.
اگر طعم قهوه خیلی تلخ است، می‌توانید کمی شیر یا خامه اضافه کنید.
برای اطلاع از انواع دانه های قهوه و روش دم کردن قهوه های اسپرسو و فرانسه و ترک مقاله ی زیر را بخوانید :
تفاوت قهوه ترک، اسپرسو و فرانسه
روش‌های خاص برای تنوع در طعم قهوه
افزودن دارچین یا وانیل برای طعمی خاص‌تر
استفاده از خامه سرد یا شیر فوم گرفته برای تهیه لاته خانگی
ترکیب قهوه با شکلات برای تهیه موکا
برای خواندن بیشتر در رابطه با این موضوع به مقاله ی زیر در سایت خانه شکلاتی مراجعه کنید :
دم کردن قهوه در خانه: همه چیز درباره ی دم کردن حرفه‌ای قهوه در خانه
جمع‌بندی
تهیه قهوه در خانه کار دشواری نیست و تنها با چند وسیله ساده می‌توانید یک فنجان قهوه خوش‌عطر و دلچسب آماده کنید. این روش‌ها به شما کمک می‌کند تا بدون هزینه اضافی، تجربه‌ای مشابه کافی‌شاپ را در خانه داشته باشید.
